DURACION EN HORAS

PRECIOS

• 45 € (Teleformación) 60 € -25% promoción 20 aniversario**
• ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
• ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

1 toma de muestras y control de calidad- 1.1 toma de muestra. preparación e inicio del proceso

• 1.2 gestión de residuos
• 1.3 prevención de accidentes
• 1.4 factores de calidad
• 1.5 actividades: toma de muestras y control de calidad- 2 control de envases- 2.1 hermeticidad
• 2.2 porosidad y recubrimiento de estaño
• 2.3 capa de barniz
• 2.4 actividades: control de envases- 3 metódica de los principales análisis- 3.1 espacio de cabeza
• 3.2 peso escurrido y neto
• 3.3 turbidez
• 3.4 ph
• 3.5 sólidos solubles
• 3.6 fibrosidad
• 3.7 acidez total y volátil
• 3.8 sulfatos
• 3.9 cloruros
• 3.10 nitratos y nitritos
• 3.11 proteínas
• 3.12 cenizas
• 3.13 grasa
• 3.14 azúcares totales y reductores
• 3.15 ácido ascórbico
• 3.16 actividades: metódica de los principales análisis- 4 microbiología de conservas y jugos vegetales- 4.1 bacterias
• 4.2 levaduras
• 4.3 mohos
• 4.4 otros microorganismos
• 4.5 actividades: microbiología de conservas y jugos vegetales- 5 análisis microbiológico- 5.1 tinciones y microscopía. recuentos
• 5.2 recuento total de microoganismos aeróbicos
• 5.3 recuento microorganismos esporulados aeróbicos y anaeróbicos
• 5.4 recuento de enterobacteriaceas totales
• 5.5 recuento de mohos y levaduras
• 5.6 control microbiológico del agua (rd 140
• 2003)
• 5.7 actividades: análisis microbiológico- 6 análisis sensorial- 6.1 bases del desarrollo de métodos sensoriales
• 6.2 metodología general
• 6.3 mediciones sensoriales
• 6.4 pruebas sensoriales
• 6.5 métodos estadísticos
• 6.6 actividades: análisis sensorial
• 6.7 cuestionario: cuestionario final