DURACION EN HORAS

PRECIOS

• 45 € (Teleformación) 60 € -25% promoción 20 aniversario**
• ** Promoción válida hasta el 24 de Mayo de 2024
• ***(En modalidad on-line, se podrá contratar tutores con un coste de 1 € x horas duración curso)

REQUISITOS:

1 calidad y productividad en la industria alimentaria- 1.1 conceptos fundamentales

• 1.2 tqm
• 1.3 el ciclo pdca
• 1.4 mejora continua 5s
• 1.5 actividades: calidad y productividad en la industria alimentaria- 2 sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria- 2.1 planificación, organización y control
• 2.2 soporte documental del sistema de gestión de calidad
• 2.3 costes de calidad-estructura de costes
• 2.4 normalización, certificación y homologación
• 2.5 normativa internacional vigente en materia de calidad
• 2.6 normativa internacional vigente en gestión mediambiental
• 2.7 modelos de la excelencia
• 2.8 principios de la gestión por procesos
• 2.9 auditorías internas y externas
• 2.10 la calidad de las compras
• 2.11 la calidad de la producción y los servicios
• 2.12 la calidad en la logística y la postventa
• 2.13 evaluación de la satisfacción del cliente
• 2.14 trazabilidad
• 2.15 actividades: sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria- 3 gestión medioambiental en la industria alimentaria- 3.1 introducción a la gestión medioambiental
• 3.2 el medio ambiente-evaluación y situación actual
• 3.3 planificación y control de gestión medioambiental
• 3.4 sgma
• 3.5 determinación de aspectos medioambientales
• 3.6 costes de calidad medioambiental
• 3.7 normalización, certificación y homologación
• 3.8 normativa internacional vigente en gestión medioambiental
• 3.9 sistema de aseguramiento de la calidad
• 3.10 modelos de excelencia
• 3.11 actividades: gestión medioambiental en la industria alimentaria- 4 análisis de peligros y puntos de control críticos- 4.1 legislación vigente en materia de sanidad alimentaria
• 4.2 marco legal en la unión europea
• 4.3 marco legal en españa
• 4.4 manual de autocontrol
• 4.5 planes generales de higiene
• 4.6 mantenimiento de instalaciones y equipos
• 4.7 trazabilidad, rastreabilidad de los productos
• 4.8 formación de manipuladores
• 4.9 certificación de proveedores
• 4.10 guías de buenas prácticas de fabricación
• 4.11 gestión de residuos y subproductos
• 4.12 transporte
• 4.13 los siete principios del appcc
• 4.14 elaboración de documentos
• 4.15 integración del appcc en los sistemas de calidad
• 4.16 actividades: análisis de peligros y puntos de control críticos- 5 normativa voluntaria para la industria alimentaria- 5.1 denominaciones de origen
• 5.2 identificación geográfica protegida
• 5.3 normativa sectoria
• 5.4 obtención del producto final
• 5.5 obtención del producto final-producción ecológica
• 5.6 normas une sectoriales aplicadas al producto
• 5.7 normas iso 9000 y 14000
• 5.8 actividades: normativa voluntaria para la industria alimentaria
• 5.9 cuestionario: cuestionario final